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 苦い大根の活用法4選！ 煮物や味噌汁はOK？ 苦味の原因と見分け方も！ 大根は、日本中の多くの人が好んで食べる野菜の1つです。 しかし、ときどき大根の味が苦いと感じることもありますよね。 その原因や、苦くなってしまった大根の活用方法を大根とカブは同じアブラナ科だが、大根は根の部分を食べ、カブは辛い先端の根ではなく、胚軸の部分を食べるので味が違うのだ！ さて、大根は味が染み込みやすいので煮物に多く使われますが、問題は 味を染み込ませる時間 ですよね。大根が苦い原因3つ ①大根に筋が残っている ②大根の下の部分を使っている ③秋から冬の大根でない 大根が苦い味にならないためのポイント 皮を厚めにむく 煮物は大根の真ん中を使う 下ゆでや水にさらす 美味しい大根を選ぶ Amazon 薬味に最適 辛み大根 辛味大根 だいこん ダイコン 1箱3kg さんきん 大根 通販 辛い 大根おろし が食べたい